Die Vermehrung der Austernfischer steht in unmittelbarem Zusammenhang mit der Ausweitung der Sandbänke, die die Sumpfgebiete im südlichen Mündungsbereich verdrängen. Der Austernfischer ernährt sich hauptsächlich von Muscheln, vor allem von ihren Schalen, die auf den Sandbänken des südlichen Mündungsgebiets in Richtung Honfleur im Überschuss vorhanden sind. 

So kann die Veränderung des natürlichen Lebensraums durch den Eingriff des Menschen zu einem Ungleichgewicht der Fauna führen, was letztendlich unüberschaubare Konsequenzen, von der Ausrottung einer Art bis hin zur Übervölkerung einer anderen, nach sich ziehen kann.

Umweltverschmutzung
Das Mündungsgebiet und das gesamte Tal am Unterlauf der Seine (Vallée de la Basse-Seine) gehören zu den Gebieten Frankreichs mit der dichtesten Industrieansiedlung und der grössten Umweltverschmutzung. In diesem Gebiet befindet sich ein Grossteil der 74 Industieanlagen der Haute-Normandie, die eben so gefährlich wie die von Seveso sind. Diese Verdichtung lässt sich durch die grosse Bedeutung der petrochemischen Industriezweige (Total, Esso, Elf, Schell, ...), die der Herstellung von Dünger (Phosphorsäuren), sowie die der ortsansässigen Industrien, die vom Wasser abhängig sind (Papierindustrie, u.s.w.), erklären.

Die Düngemittelindustrie ist seit Jahrhunderten längs der Seine angesiedelt. Die Herstellung nur einer Tonne Düngemittel erzeugt fünf Tonnen Rückstände: der Phosphogips. Er ist nicht giftig, aber sehr platzraubend. Bis zum Beginn der 60er Jahre wurden diese Abfallstoffe direkt in die Seine geleitet, was zu einer Verdoppelung des Sulfatgehalts im Wasser führte. Seit 1974 gelangt der Phosphogips direkt ins Meer. Die Wasserqualität der Seine hat sich verbessert, jedoch protestieren die Fischer gegen diese Art der Ableitung… Zur Zeit werden die Rückstände auf dem Festland gelagert.